Carnation® Dominicana

HABICHUELAS CON DULCE

Sirve: 14 porciones de 220 .
tiempo de preparación: 1 hora

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Ingredientes

  • 1 Libra de habichuelas rojas ablandadas con 1 astilla de canela

  • 2 Latas de Leche Evaporada CARNATION® de 315g

  • 1 Taza de leche de coco, sin azúcar

  • 1 Taza de azúcar

  • 3 Astillas de canela

  • 8 Clavos dulces

  • ½ Cucharadita de nuez moscada, rallada

  • ½ Taza de pasas

  • 2 Tazas de batata, pelada, cortada en dados, hervida con sal y escurrida

  • 1 Cucharada de vainilla

  • ¼ Cucharadita de sal

  • 2 Cucharaditas de mantequilla

  • 1 Lata de dulce de Leche LA LECHERA® de 408g.

Preparación

1-Licúa las habichuelas con su líquido, cuélalas, agrega las latas de Leche Evaporada CARNATION® y la leche de coco.

2-Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso, lleva al fuego, incorpora el azúcar y las especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.

 

3-Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15 minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego, agrega le lata de Lata de dulce de Leche LA LECHERA®, mezcla bien, sirve fría o caliente.

TIP:

Sabías que las habichuelas rojas son fuente de proteínas de origen vegetal, necesarias para llevar una vida más sana.

Valores Nutricionales

  • Calorias 396 Kcal.
  • Proteinas 12 g
  • Carbohidratos 53 g
  • Grasas totales 10 g