Ingredientes

• 2 tazas de arroz.
• 1 Tableta de Caldo de Chorizo MAGGI®.
• 4 higadillos de pollo.
• ½ taza de jamón.
• ½ taza de queso.
• 1 tomate cortado finamente.
• 1 cebolla cortada finamente.
• 1 ají pimiento cortado finamente.
• 4 tazas de agua caliente.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• Sal y pimienta.

Preparación

1. En una cazuela, calienta tres cucharadas  de aceite y rehoga la cebolla, el tomate, el jamón y los higadillos troceados hasta que se doren.
2. Incorpora el arroz y saltea por unos minutos a fuego alto.
3. Disuelve la tableta de Caldo de Chorizo MAGGI®, previamente triturada, en el agua y vierte de una vez en la cazuela. Rectifica el sabor con sal y pimienta.
4. Deja cocinar tapado por alrededor de 15 minutos hasta que el arroz haya absorbido completamente el caldo.
5. Agrega el queso y remueve bien para repartir los ingredientes. Retira del fuego.
6. Llena con este arroz un molde, antes untado con mantequilla, y cocina en el horno precalentado a temperatura alta durante 10 minutos.
7. Transcurrido ese tiempo, saca y vuelca el molde en una fuente.
8. Para servir, acompaña con tiras de pimiento frito a fuego muy lento.