Ingredientes

• 3 tazas de frijoles negros cocidos con su caldo.
• 1 tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®.
• ¼ cucharadita de comino molido.
• ½ taza de queso blanco rallado.
• 1 chorizo cortado en rodajas.
• 1 cucharadita de cilantro picado fino.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Pasa los frijoles y el caldo por la batidora y tritura hasta obtener un puré.
2. Vierte el puré de frijoles en una cazuela mediana y agrega el comino y la tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI® previamente triturada.
3. Rectifica el sabor con una pizca de sal y mezcla bien para homogeneizar los ingredientes.
4. Deja cocinar, a fuego lento, durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Calienta una sartén, a fuego medio y fríe el chorizo en su propia grasa unos 5 minutos.
6. Sirve el puré de frijoles en platos independientes y adorna con el queso, el cilantro y el chorizo.