Ingredientes

• 2 tazas de arroz.
• 2 tabletas de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®.
• 3 zanahorias cortadas en cubitos.
• 1 manojo de espinacas.
• 2 ajíes pimiento verdes cortados finamente.
• 1 cebolla cortada finamente.
• 4 dientes de ajo cortados finamente.
• 1 taza de queso rallado.
• 5 tazas de agua.
• Pimienta blanca molida al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Limpia las espinacas y corta solo los tallos finos y las hojas.
2. En una sartén grande o una paellera, calienta un poco de aceite y rehoga las espinacas por unos minutos. Retira y reserva.
3. En la misma sartén o paellera, con el aceite restante, sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el ají pimiento hasta que se doren.
4. Agrega el arroz y las espinacas y saltea por unos minutos.
5. Disuelve las tabletas de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, previamente trituradas, en el agua y vierte de una vez en la sartén.
6. Deja cocer, a fuego alto, durante diez minutos.
7. Baja a fuego medio y deja cocinar hasta que el arroz haya absorbido el líquido.
8. Rectifica el sabor con sal y pimienta e incorpora el queso rallado. Sirve inmediatamente.