Ingredientes

• 6 filetes de pescado.
• 1 sobre de Naranja Agria MAGGI®.
• 3 cucharadas de vinagre.
• 1 taza de agua.
• ½ taza de azúcar.
• 1 taza de piña pelada y cortada en cuadritos.
• 1 cucharada de miel.
• 1 cucharadita de maicena.
• 2 huevos batidos.
• 1 taza de pan molido.
• Pimienta blanca molida al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Adoba los filetes de pescado con sal, pimienta y la Naranja Agria MAGGI®, previamente disuelta en un poco de agua. Deja reposar durante 15 minutos.
2. En un recipiente aparte, haz una vinagreta con el vinagre, la miel, el azúcar y una taza de agua. Mezcla bien para homogeneizar los ingredientes.
3. Vierte la vinagreta en una cazuela mediana y añade la piña. Deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
4. Pasado este tiempo, incorpora la maicena disuelta en un poco de agua y cocina, removiendo constantemente hasta que espese. Retira del fuego y reserva.
5. Empaniza los filetes de pescado, pasando primero por pan rallado, luego por huevo batido y nuevamente por el pan.
6. Fríe el pescado en abundante aceite caliente. Cuando esté listo, retira y coloca en una servilleta absorbente para eliminar el exceso de grasa.
7. Sirve los filetes bañados en la salsa.