Ingredientes

Ingredientes:

• 6 filetes de pescado.
• 1 tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®.
• 2 tazas de agua caliente.
• 2 ramas de cebollino.

Salsa de Hierbas:

• 1 cucharada de hierbas (albahaca, perejil, estragón).
• 1 sobre de Naranja Agria MAGGI®.
• 1 cucharada de cebolla cortada.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1 cucharadita de mostaza.
• Pimienta blanca molida al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Coloca en una olla, la tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, previamente triturada y diluida en el agua caliente, con el cebollino.
2. Forma rollitos con los filetes (sujétalos con palillos de madera o un cordel) y cocínalos en el caldo por 10 minutos hasta que se hagan. Escurre y reserva.
3. Mientras, calienta en una sartén una cucharada de aceite y saltea la albahaca, el perejil, el estragón y la cebolla por 30 segundos.
4. Vierte la mezcla de hierbas en una batidora, añade el huevo crudo, el vinagre, la mostaza, la Naranja Agria MAGGI®, sal y pimienta.
5. Bate a alta velocidad durante un minuto, luego agrega el aceite sin dejar de licuar hasta lograr una mayonesa de textura semiespesa.
6. Rectifica el sabor y sirve los rollitos de pescado bañados en esta salsa.