Ingredientes

• 1½ taza de arroz.
• ½ cebolla cortada en cuadritos.
• 2 tazas de agua hirviendo.
• 1 tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®.
• 2 ajíes pimiento cortados en tiras.
• 2 ajíes cachucha cortados finamente.
• ½ taza de perejil cortado finamente.
• 2 tomates.
• Pimienta blanca molida al gusto.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Calienta en una olla a presión, dos cucharadas de aceite y saltea la cebolla, el ají cachucha y el ají pimiento durante unos segundos.
2. Añade el arroz y sofríe unos minutos a fuego alto.
3. Disuelve la tableta de Caldo de Gallina Mi Sabor MAGGI®, previamente triturada, en el agua y vierte de una vez en la cazuela.
4. Condimenta con sal y pimienta y tapa la olla. Deja cocinar, a fuego medio, de 10 a 12 minutos hasta que el arroz se haga.
5. Mientras, pela los tomates y retira sus semillas, corta en tiritas y reserva.
6. Retira la olla del fuego y espera a que pierda la presión antes de abrir.
7. Incorpora al arroz las tiras de tomates y el perejil. Mezcla con cuidado para repartir los ingredientes.
8. Una vez listo, arma los timbales con un molde al momento de servir.